时间：2022-12-06 23:34:50 | 浏览：837
日前，专注于新餐饮的大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）发布了《2020中国烧烤差评大数据分析与研究报告》，报告对几个主要烧烤品牌（木屋烧烤、很久以前羊肉串、丰茂烤串、九田家、汉拿山以及酒拾烤肉）的差评作了研究分析。 （烧烤差评报告：汉拿山垫底，木屋烧烤表现一般，很久以前最优 ）
分析显示，汉拿山的平均差评率最高；服务、口味与环境方面得分都是最低，远远落后于其他品牌；接近14%的差评认为性价比低；优惠券/团购不能用也收获了不少差评。
汉拿山烤肉第一家餐厅2001年在北京开业，目前已在北京、天津、上海、深圳、广州等80多个城市开设连锁分店超过300家。
除了汉拿山烤肉，汉拿山旗下还有韩罗苑烤肉、星米年糕火锅、小城渔家烤鱼、汉拿山石锅拌饭、麻辣香汇、旺蟹、一品焖锅、板厨铁板烧、奇酷奇酷啤酒炸鸡、蛙宝厨、肥猪憨牛、黑牛黑猪、匠人牛品、喀什游记、桃山旬野菜村等多个品牌。
△图自餐宝典
长期以来，号称引领国内韩餐时尚，经营韩式烤肉、韩式拌饭等韩餐系列的汉拿山，被国内消费者误以为是一个韩餐企业（汉拿山是韩国三大名山之一）。2017年3月8日，因中韩关系原因，汉拿山发布澄清声明，表示其“是由中国人出资创办、中国人自主经营和管理的本土企业”，就此摘下了“韩餐”的面具。
据报道，早在2012年，王思聪就投资了汉拿山。在得到王思聪的加持后，汉拿山几乎成为了万达广场的标配餐饮，跟随后者的步伐一路猛进。
从客单价来看，汉拿山在几个对比的品牌中是最高的，达到118.2元。
NCBD（餐宝典）发布的《2020中国烧烤差评大数据分析与研究报告》显示，在针对烧烤的差评中：差评主要集中在服务与产品方面，且服务方面的差评比例高于产品方面，这其中一个原因是很多主打现烤的品牌需要在服务员的帮助下来完成，与服务的触达面更广，对服务的要求也就更高；另外，食材不新鲜、拉肚子以及室内吸烟等问题也比较典型，几乎所有的烧烤品牌都存在门店内吸烟的问题。
从总体评价来看，汉拿山无论是在口味、环境还是服务方面都表现较差，三项指标均落后于其他几个品牌。
在差评率方面，汉拿山的差评率在本次研究的几个品牌中是最高的，高达8.6%。
从满意度来看，汉拿山的满意度最低，只有8.2分，低于其他品牌。
通过对汉拿山抽样门店的差评开展大数据分析，NCBD（餐宝典）发现，针对汉拿山的差评主要包括：服务不行、产品不行、性价比太低以及优惠券不能用等方面。
具体如下：
1、服务方面的差评占比接近四成
烧烤对于服务的要求较高，如果由消费者自己烤，容易烤不好，在产品方面产生不满；而如果由餐厅服务员来烤，在高峰时期容易照顾不到，在服务方面就容易引发差评。
“可以说是零服务，自己烤肉，烤不好，服务员一个都不见人”
“服务差（完全不帮烤的，尽管你烤到全焦了，当没看到）”
“服务超级差……去问的时候说等半小时就好了，快一个小时的时候问她，她一脸不耐烦的（地）说：我们店你爱等不等，不要催催催。”
2、产品不行
“发现极难吃，牛肉无鲜味而且严重怀疑是拼装合成肉”
“这是我本世纪吃过最难吃的烤肉……一半肉我都吐了……咬不动”
“作为一家烤肉店，肉真的令人很失望”
3、太贵/性价比太低
汉拿山客单价较高，如果在产品份量上不能让消费者“满足”，就容易给出“性价比低”的评价。
“肉超级少，超级贵，巨坑”
“性价比低，感觉不值这个价”
“点了一份双人份的肉将近300块，结果一上来发现我自己一个人都不够吃，更不用说两个人了”
4、优惠券不能用
“商家无理由拒绝用大众点评团购券！无理由！”
“美团券不让使用，态度还非常不好”
“优惠券玩文字游戏，关键文字都写不清楚，服务员一个劲儿狡辩，太差了”
5、吃出异物
“生菜竟然有虫”
“吃出来一根头发”
“冷面里吃出了蟑螂”
6、其他
“前几天去完以后我们大家都拉了肚子”
“换了个烤盘上来……拿个纸巾一搽这么脏这么黑！……卫生这么差劲？”
“拖欠员工工资”
汉拿山曾经一度被认为是 “韩餐”，到今天也依然有许多消费者这么认为，尽管它早已声明自己是百分之百的中国企业。
如前所述，在本次对比的几个烧烤品牌中，汉拿山的差评率是最高的，而且比其余品牌明显高出一截。为什么会这样？那些差评或许已经给出了答案：价格贵、性价比低、服务差、不够卫生，等等。
需要指出的是，在性价比方面，汉拿山的客单价高，消费者的预期自然也高，不论是在服务还是产品方面，消费者都期望能得到“等值”或者“超值”的服务，如果没有达到预期，自然就会产生不满。就像一位消费者说的：“就这个产品和这种服务，凭什么卖这么贵？”
企业需要发展，尤其是餐饮企业，差评虽然不可避免，企业也该正视差评，杜绝如食品安全方面的低级问题，积极听取消费者的声音，把差评作为提升管理能力和运营水平、改善消费体验的一个重要支点。
对于任何一个企业，任何一个差评都不仅是一次小型危机，也是一个鞭策、一个反馈、一个沟通。对于任何一个差评，都应该予以重视。
以下是投资作业本（微信ID：touzizuoyeben）整理的精华内容，分享给大家：消费板块投资逻辑：四大关键词问：您认为下半年的消费板块是否有投资机会呢？第四个和第三个的关键词实际上是一脉相承的，因为中国消费的潜力还是很大的，尽管可能从短期经营情况出发，很多公司或者很多行业受疫情的影响还是比较大的，但是伴随着股价的调整和性价比的出现，实际上它的长期投资价值还是比较明显的。
2022全球酒业集团第十名是嘉士伯集团，品牌价值75亿美元。全球酒业集团第九名是百加得，品牌价值91亿美元。保乐力加排在全球酒业集团第七名，品牌价值112亿美元。全球酒业集团第六名是朝日，品牌价值133亿美元。
茅台迎宾酒是茅台入门级别的酱香型白酒，定位是让百姓都能喝得起的茅台口粮酒。1、怎么说茅台迎宾酒也是茅台酒厂的嫡系纯粮酒，大品牌，入门级别的迎宾酒虽然存在很多的不足，但也符合入门酱香酒的特征。2、如果选一个酱酒的口粮酒，对于差不多200价格的迎宾酒除了茅台的牌子，酒体上真的没有任何的性价比，还不如选择同属性的习酒银质，潭酒的金酱等等一系列产品。
近期，高新公安分局成功捣毁了一个生产销售假冒高端品牌白酒窝点，查获假冒各类知名品牌白酒528瓶，抓获2名犯罪嫌疑人，涉案金额约37万余元。经过摸排调查，专案组基本掌握了该制假窝点所在地和犯罪嫌疑人活动规律，并了解到此制假团伙从购买原材料到制作、封装出品，均为夫妻二人包办，不雇佣任何员工，目的都是为了避免接触不必要的人，逃避公安机关打击。
归根结底，您每天都与人一起工作；讲故事是一种很好的建立关系的方法。这是一种将人们聚集在一起并保持他们兴趣的经久不衰的方式。讲述了不起的品牌故事的秘诀讲述品牌故事最重要的一点是让它令人难忘。以下是使您的品牌故事引人注目的六个技巧。
尊敬的用户、合作伙伴，我们正将现有品牌Donuts、Afilias和TrueName整合在全新品牌——IdentityDigitalTM下。digital等），充分体现了我们是域名行业可靠的合作伙伴以及全球领导者的地位。
海纳百川，有容乃大，大气，是一种做人做事的风范，会散发出一种无形的力量。一个大气的公司名字，可以很好地塑造公司的品牌形象，更有利于品牌发展。【服装行业品牌命名案例】 名大
我在广告公司十几年，最怕收到的brief就是想名字。好名字都是百里挑一、千里挑一的。那时候，我们想名字都是两小时一轮创意会，每天开3-4轮会，每一轮每个人提交50个名字，数量不够不要进会议室。如此反复几天，最后挑出来一些名字，再过商标注册关
OTB集团旗下意大利时尚品牌Marni推出元宇宙平台WearWeAre，玩家可通过手机和电脑进入平台，试穿品牌2022年春夏系列服饰并购买。快时尚品牌Zara推出春夏款限量产品Lime Glam，在Zepeto元宇宙内可以穿戴服装和配饰。
导读：双11虽然已经结束了，但今年宠物行业表现如何，小编今天给大家带来各家宠物公司的战报。首先来看天猫和京东两个电商平台的双11战报根据天猫方数据显示，天猫平台双11期间累计下单金额超5403亿元。根据京东官方数据显示，京东平台双11期间累