摘要：为进一步加强本区校园食品安全监管工作，有效预防食品安全突发事件发生，切实保障我区师生的饮食安全，9月14日，结合2022年食品安全宣传周和秋季开学校园食品安全专项行动，德阳市罗江区市场监管局对四川工业科技学院内食品管理人员、食堂和小卖部从业...
为进一步加强本区校园食品安全监管工作，有效预防食品安全突发事件发生，切实保障我区师生的饮食安全，9月14日，结合2022年食品安全宣传周和秋季开学校园食品安全专项行动，德阳市罗江区市场监管局对四川工业科技学院内食品管理人员、食堂和小卖部从业人员等100余名食品相关人员进行食品安全培训，现场发放食品安全宣传资料300余份。
培训中，对餐饮服务管理制度进行培训。对食品安全相关法规政策、从业人员管理、从业资质、原料进货查验记录要求、食品材料存放等方面进行讲解，重点传达了省市关于餐饮具清洗消毒专项整治行动和开学前食品安全重点工作的相关规定，要求严格执行餐饮具清洗、消毒、保洁、使用规范，落实餐饮具清洗消毒管理制度。明确食品从业者实际操作规范要点。强调了不戴首饰、不留指甲、佩戴口罩等日常餐饮食品加工操作过程的注意事项，分享了日常检查中小卖部未及时清理过期食品、未履行进货索证索票等案例，督促经营者严格落实食品安全主体责任。
据悉，通过此次培训，进一步增强了管理人员和操作人员的食品安全意识。接下来，罗江区市场监管局将继续加大排查力度，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦校园食品安全突出问题，全力保障在校师生饮食安全。
西南商报源点新闻记者 高明山 李鹏飞 通讯员 黄银
